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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

()属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。

A.油酸

B.亚油酸

C.亚麻酸

D.硬脂酸

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更多“（)属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。A.油…”相关的问题

第1题

下列属于单不饱和脂肪酸的是（)。

A.硬脂酸

B.油酸

C.亚油酸

D.α-亚麻酸

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第2题

存在于植物油中的天然抗氧化剂是（）

A.维生素E

B.不饱和脂肪酸

C.维生素B

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第3题

C18:2，n-6表示该脂肪酸( )

A.含2个不饱和双键

B.含6个不饱和双键

C.有18个不饱和双键

D.为单不饱和脂肪酸

E.属于中短链脂肪酸

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第4题

以下属于单不饱和脂肪酸的有（)。

A.亚油酸(C18：2)

B.亚麻酸(C18：3)

C.油酸(C18：1)

D.软脂酸(C16：0)

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第5题

a-亚麻酸（C18：3）属于（）

A.单不饱和脂肪酸

B.N3-系列脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.n6-系列脂肪酸

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第6题

下列关于脂肪摄取的说法，错误的是（）

A.中年人脂肪的摄取应占总热量的20%~25%

B.多价不饱和脂肪酸能降低血清脂质

C.饱和脂肪酸主要存在于动物性脂肪包括鱼类中

D.多价不饱和脂肪酸主要存在于植物性脂肪

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第7题

奶粉中的DHA和AA是属于单不饱和脂肪酸，在体内由必须脂肪酸亚麻酸和亚油酸转化而成，对婴儿脑部和视力发育有重要作用（）

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第8题

以下对动、植物脂类的叙述不正确的是（)。

A.动物脂肪都主要含饱和脂肪酸

B.植物油都主要含不饱和脂肪酸

C.二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸主要存在于鱼、贝类食物中

D.动物脂类不含胆固醇

E.植物脂类不含胆固醇

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第9题

凡能阻碍蛋白质吸水膨胀的因素都能使面筋强化。例如，热处理、疏水性不饱和脂肪酸、亲水性比蛋白质更强的中性盐及某些氧化剂的作用等。()

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第10题

评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（)的含量。

A.不饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

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