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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

富含单不饱和脂肪酸的油脂是

A.椰子油

B.橄榄油

C.可可油

D.大豆油

E.紫苏油

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第1题

富含单不饱和脂肪酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油

富含单不饱和脂肪酸的是

A.橄榄油

B.花生油

C.紫苏油

D.大豆油

E.椰子油

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第2题

在室温下呈固态的天然油脂，常常富含()，过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第3题

油脂类和盐的摄入（）

A.每日油脂类摄入量应不超过25~30克

B.在允许范围内尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等

C.应经常更换烹调油的种类

D.警惕看不见的油脂－坚果类

E.食盐的摄入量每日不应超过6克

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第4题

()属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。

A.油酸

B.亚油酸

C.亚麻酸

D.硬脂酸

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第5题

对于椰子油描述正确的是（）

A．椰子油对健康有利，可以作为主要的脂肪来源

B．椰子油中的饱和脂肪酸比例高，建议少量食用

C．椰子油含有月桂酸，可以治疗心脏病

D．椰子油中的不饱和脂肪酸含量极高

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第6题

富含饱和脂肪酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油E.椰

富含饱和脂肪酸的是

A.橄榄油

B.花生油

C.紫苏油

D.大豆油

E.椰子油

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第7题

油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）

油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）

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第8题

大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。

（）

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第9题

椰子油是属于植物性油，所含的不饱和脂肪酸量与花生油差不多。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是（)

A.猪油

B.豆油

C.奶油

D.椰子油

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