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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中餐厅的名称是向客人传达餐厅的（）的标志。

A.风格

B.风味

C.服务项目

D.服务特色

E.经营特色

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第1题

国药集团品牌标志的名称是？

A.呵护健康

B.上善若水

C.生命之心

D.守护健康

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第2题

餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。（)

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第3题

餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。（)

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第4题

可以建立独立的菜肴研发部门的是（)。

A.大型餐饮企业

B.小型餐饮企业

C.快餐厅

D.中餐厅

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第5题

中餐厅播放的曲目应与本餐厅的风格相吻合，最好应是适合中餐厅氛围的（)。

A.轻音乐

B.流行音乐

C.管弦乐

D.中国民乐

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第6题

指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅是（)。

A.中餐厅

B.西餐厅

C.快餐业

D.冷饮业

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第7题

菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价

格的产品目录。()

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第8题

餐厅的灯光和色调可以提升菜肴的品味，中餐厅在色彩上一般以黄色为佳，红、蓝为差。（)

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第9题

对中餐厅内部的总体布局要求是宽敞整齐、美观雅致。餐厅不宜靠近厨房且最好与厨房不处于同一平面或楼层。（)

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第10题

又称国际非专利药品名称，由新药开发者在新药申请过程中向世界卫生组织提出的名称是:（)

A.商品名

B.别名

C.化学名

D.通用名

E.俗名

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第11题

dense-mode转发树从源向每个接收者建立，这个树的名称是（)。

A.Shared tree

B.Source-based tree

C.Wildcard tree

D.Flooding tree

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