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[主观题]

()是指通过加氢,将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂肪酸的氢化过程,主要用于制取工业用油。

()是指通过加氢,将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂肪酸的氢化过程,主要用于制取工业用油。

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更多“()是指通过加氢,将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂…”相关的问题
第1题
油脂中的脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸会与空气中的氧发生氧化,生成具有不良气味的醛类、酮类和低分子有机酸,这些物质是油脂哈喇味的来源。()
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第2题
涂料工业中,将脂肪酸或油脂改性的聚酯树脂称为,(),而将大分子主链上含有不饱和双键的聚酯称为,(),其它的聚酯则称为,()。
涂料工业中,将脂肪酸或油脂改性的聚酯树脂称为,(),而将大分子主链上含有不饱和双键的聚酯称为,(),其它的聚酯则称为,()。

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第3题
下述哪些说法是关于细胞膜的结构说法正确的是()。
A.膜的基质或膜结构的连续主体是极性的脂质双分子层

B.正常温度下,疏水尾部的不饱和脂肪酸呈液体状态,脂质层有流动性;

C.膜的内嵌蛋白的表面具有疏水的氨基酸侧链基团,可使蛋白溶解于双分子层的中心疏水部位;外周蛋白的表面主要含有亲水基团,可通过静电引力与带电荷的脂质双分子层的极性头部连接;

D.双分子层中的脂质分子之间或蛋白质组分与脂质之间无共价结合;

E.膜蛋白可做横向运动,外周蛋白漂浮在双分子层海洋的表面,内嵌蛋

白犹如冰山几乎完全浸沉于烃基核心中。

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第4题
下列关于必需脂肪酸的说法,不正确的是()。

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂防酸称必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

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第5题
1972年Singer提出的流动镶嵌模式的生物膜构成包括

A.类脂质分子(主要是磷脂)尾尾相连构成双分子层(对称膜)

B.脂质分子的非极性部分露于膜的外面,极性部分向内形成疏水区

C.膜上镶嵌着具有各种生理功能的蛋白质,蛋白质可发生侧向扩散运动和旋转运动

D.磷脂中的脂肪酸不饱和程度高,熔点低于正常体温呈液晶状态,故膜不具有流动性

E.在细胞膜分子间及膜蛋白质分子内存在细微的含水孔道

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第6题
血脂是指()。

A.血液中油脂类的含量

B.血液中胆固醇的含量

C.血液中甘油三脂的含量

D.血液中类脂的含量

E.血液中类因醇的含量

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第7题
某不饱和烃(A)的分子式为C9H8,(A)能和氯化亚铜氨溶液反应生成红色沉淀。(A)催化加氢得
某不饱和烃(A)的分子式为C9H8,(A)能和氯化亚铜氨溶液反应生成红色沉淀。(A)催化加氢得

到化合物C9H12(B),将(B)用酸性重铬酸钾氧化得到酸性化合物C8H6O4(C),(C)加热得到化合物C8H4O3(D)。若将(A)和丁二烯作用,则得到另一个不饱和化合物(E),(E)催化脱氢得到2-甲基联苯。试写出(A)~(E)的构造式。

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第8题
某不饱和烃A(C9H8)能与氯化亚铜氨溶液反应生成红色沉淀。A催化加氢得到B(C9H12⌘
某不饱和烃A(C9H8)能与氯化亚铜氨溶液反应生成红色沉淀。A催化加氢得到B(C9H12⌘

某不饱和烃A(C9H8)能与氯化亚铜氨溶液反应生成红色沉淀。A催化加氢得到B(C9H12),将B用酸性重铬酸钾氧化得到酸性化合物C(C8H6O6),C在脱水剂存在下加热得到D(C8H4O3),若将A与丁二烯作用得到另一不饱和化合物E,E催化脱氢得到2-甲基联苯。试推导化合物A~E的构造式,并写出有关的化学反应方程式。

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第9题
在室温下呈固态的天然油脂,常常富含(),过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第10题
肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的,肥皂含有30%左右的水分,如果对它进行 晾晒,不仅
会使水分蒸发而收缩干裂,还能使内部的油脂和烧碱分离,结果油脂变成酸脂, 烧碱因吸收空气中的二氧化碳变为纯碱,这样肥皂的去污能力降低。 由此可推出()。

A.收缩干裂的肥皂加30%的水才能恢复原有的去污能力 B.纯碱没有去污能力 C.肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将无去污能力 D.是肥皂中的水分将油脂和烧碱结合在一起

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第11题
肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的,肥皂含有30%左右的水分,如果对它进行晾晒,不仅会使水分蒸
发而收缩干裂,还能使内部的油脂和烧碱分离,结果油脂变成酸脂,烧碱因吸收空气中的二氧化碳而变为纯碱,这样肥皂的去污能力降低。由此可以推出()。

A.收缩干裂的肥皂加30%的水才能恢复原有的去污能力

B.纯碱没有去污能力

C.肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将没有去污能力

D.是肥皂中的水分将油脂和烧碱结合在一起

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