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[判断题]

将淀粉置于50℃以上的水中时,水分会渗透到淀粉颗粒内部使之膨胀。此题为判断题(对,错)。

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第1题
将钢加热到临界温度以上30—50℃后再保温一段时间,然后在水、油或盐水中急速冷却,叫()

A.回火

B.淬火

C.正火

D.退火

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第2题
现场勘查人员到达后,进行尸体打捞,正确做法是()

A.抓住尸体的衣服借助水的浮力将尸体轻轻提起

B.将草席等物置于水中尸体下面将其兜出水面

C.禁止用手抓尸体裸露部位

D.打捞时可使用金属器具如铁钩等打捞

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第3题
10g/l的淀粉指示液的配制为称取()淀粉,加 ()水使其成糊状,在搅拌下将糊状物加到()沸腾的水中,煮沸(),冷却,稀释至 ()。
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第4题
请选择下列一叙述正确的句子。()

A.水温50°C时,淀粉大量溶于水,成为有粘性的溶胶体

B.水温越高,淀粉的吸水率就越低

C.淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率高大体保持硬粒状态

D.淀粉在水温60°C以上时进入糊化阶段

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第5题
面筋是将()加水和成团,在水中揉洗除去可溶性物质,淀粉和麸皮、最后得到一种浅灰色、柔软而有弹性,不溶于水的胶状物。

A.大麦粉

B.黑麦粉

C.小麦粉

D.甘薯粉

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第6题
换能器直径D为30mm ,将发收换能器置于水中,在换能器表面净距离d1=500mm、d2=200mm时测得仪器声时读数分别为t1=342.8μs ,t2=140.1μs ,请计算仪器系统延迟时间(即仪器零读数)t0。将上述换能器放入50号钢管(内径Φ1=54mm,外径Φ2=60mm)的声测管中进行测桩,请计算出该测试中的最终用于计算波速时需扣除的时间是 ()。(测试时声测管中水的声速为1500m/s;钢的声速为5000m/s)

A.19.2

B.19.9

C.18.7

D.22.2

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第7题
以下说法,错误的是()

A.HT31有三种模式,清洁、美白、敏感。首次使用建议选择清洁模式

B.HT31具备IPX7级防水,将产品浸入1米内的水中30分钟不会造成水渗透

C.HT31声波振动频率高达31000~47000Hz

D.HT31锂电池容量为650mah

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第8题
植物的根吸收水分之后,有多少水分会变成水蒸气()

A.1%

B.50%

C.100%

D.99%

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第9题
表干法测定沥青混合料密度操作步骤错误的是()。

A.除去试件表面的浮粒,称取干燥时间的空中质量,根据选择的天平感量读数,准确至0.1g或0.5g。

B.将试件置于网篮中浸水中3~5min,称取水中质量。

C.从水中取出试件,用洁净柔软的干毛巾轻轻擦去试件的表面水(应尽量吸走空隙内的水),称取试件的表干质量。

D.从试件拿出水面到擦拭结束不宜超过10s,称量过程中流出的水不得再擦拭。

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第10题
对于渗透现象,以下说法正确的是()

A.一定温度下,稀溶液的质量摩尔浓度越大其渗透压就越大

B.不特别说明的情况下,稀水溶液的渗透压是以纯溶剂水作为参考标准时得到的相对值

C.体积分数相同的两种稀溶液,其渗透压大小相等

D.渗透压产生的原因是半透膜两侧单位体积液体中溶质粒子数目不同

E.把浓度不同的葡萄糖溶液置于半透膜两侧时,不会发生渗透现象

F.把物质量浓度相同的葡萄糖及氯化钠溶液置于半透膜两侧时,不会发生渗透现象

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