首页 > 继续教育> 会计继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品中主要的抗氧化剂的检测方法包括()。

A.电化学分析法

B.气相色谱法

C.HPLC

D.吸收光谱法

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“食品中主要的抗氧化剂的检测方法包括()。”相关的问题
第1题
对食品中残留物质的检测主要包括()。

A.农药残留检测

B.兽药残留检测

C.添加剂检测

D.化肥检测

点击查看答案
第2题
绝缘油中T501抗氧化剂含量检测(红外光谱法)所用仪器设备包括()

A.红外分光光度计

B.液体吸收池

C.玻璃注射器

D.搅拌器

点击查看答案
第3题
绝缘油中T501抗氧化剂含量检测(液相色谱法)所用仪器设备包括()

A.搅拌器

B.移液管

C.具塞比色管

D.微量注射器

点击查看答案
第4题
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()

A.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化

B.抗氧化剂可以使食品具有功能性

C.抗氧化剂将维生素C包括在其中

D.抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

点击查看答案
第5题
脂溶性抗氧化剂主要用于()。

A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象

B.可以多用

C.破坏维生素

D.不能用于冷冻食品

点击查看答案
第6题
食品化学保藏剂一般包括防腐剂、抗氧化剂等。()
点击查看答案
第7题
水溶性抗氧化剂主要用于()。

A、防止食品氧化变色

B、不能用于冷冻食品

C、破坏维生素

D、可以多用

点击查看答案
第8题
食品中的合成抗氧化剂有阻碍氧化作用,可()。

A.加快食品酸败,并能改变已变质的食品

B.加快食品酸败,但不能改变已变质的食品

C.延缓食品酸败,并能改变已变质的食品

D.延缓食品酸败,但不能改变已变质的食品

点击查看答案
第9题
能与肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工中、保藏等过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质称为()

A.护色剂

B.抗氧化剂

C.膨松剂

D.着色剂

点击查看答案
第10题
绝缘油中T501抗氧化剂含量检测(红外光谱法)人员应具备下列哪些基本知识与能力()

A.熟悉绝缘油抗氧化剂含量检测技术的基本原理和标准

B.了解红外光谱仪的技术参数和性能

C.掌握绝缘油抗氧化剂含量检测操作方法和影响因素

D.了解被测样品取样基本要求

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改