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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述正确的是()。

A.无需在洗手设施旁标示洗手方法

B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式

C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施

D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成

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第1题
关于个人卫生设施,以下说法正确的是()

A.在清洁作业区入口,应设置洗手、干手和消毒设施

B.应在临近洗手设施的显著位置标明简明易懂的洗手方法

C.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

D.洗手设施的水龙头数量应与同班次食品加工人员数量相匹配

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第2题
关于企业内人员卫生设施要求,以下说法错误的是()

A、提供充足数量、位置和方式的手的卫生清洗、干燥,并在需要场所消毒的设施(包括洗手盆、冷热温控的水和肥皂和(或)消毒液。)

B、具有指定用途的手清洁池,洗手龙头手动式的,并同食品用途和设备清洁卫生的池分开

C、提供充足数量符合卫生设计的厕所,每个具备手的清洗、干燥和必要时的消毒设施

D、员工的卫生设施门不能直接朝向生产、包装或储存区域

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第3题
关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是()

A、进入加工区时,应当将手洗净

B、可将个人物品带入作业区域

C、穿着清洁的工作衣

D、佩戴清洁的工作帽

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第4题
关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是()。

A.应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划

B.食品生产企业应对人员进行培训,可不考试

C.食品生产企业应做好培训记录

D.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

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第5题
关于出口食品管理,以下说法正确的是?

A.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国(地区)的标准或者合同要求

B.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合欧美等发达国家或地区的标准要求

C.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国务院卫生行政部门备案

D.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案

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第6题
以下关于食品检验,说法正确的是?

A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

B.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的其他食品生产企业进行检验

C.食品生产企业可以委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验

D.食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行

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第7题
以下关于食品添加剂的检验,说法正确的是?

A.食品添加剂生产企业可以自行对所生产的食品添加剂进行检验

B.食品添加剂生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

C.食品添加剂的检验,适用《食品安全法》有关食品检验的规定

D.食品添加剂生产企业对依照《食品安全法》实施的检验结论有异议的,可在法定期限内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门提出复检申请

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第8题
关于食品原料的说法,以下表述正确的是()

A.包装破损的物料可以进入生产区域

B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理

C.企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件

D.可在原料仓库内进行配料

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第9题
关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述不正确的是()

A.食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

C.为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

D.除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

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第10题
关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。

A.除虫灭害工作应有相应的记录

B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质

C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂

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第11题
关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述不正确的是()

A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准

B.厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新

C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作

D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

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